22 avril 2008
Vendredi soir en rentrant du tavail avant d'aller fêter la fin de session (des exams) des medecines.
Dimanche, direction la cabane à sucre Bob et Nado, l'une des authentiques traditions Quebecoises...un superbe décor dans la plus profonde campagne du Quebec.
Qu'est ce que c'est, une cabane à sucre? Le but est de se retrouver pour manger le plus de sirop d'érable possible. Un dîner typique dans une cabane à sucre est composé de: soupe au pois au sirop d'érable, omelette au four au sirop d'érable, fèves au lard au sirop d'érable, oreille de crisse au sirop d'érable, pâté à la viande au sirop d'érable, jambon fumé à l'érable, tire sur la neige,... Un vrai festin du temps des sucres!
Ici on peut voir des oreilles de crisses, c'est du lard grillé. Et là on peut voir le mecanisme pour récupérer le sirop d'érable. J'en suis sûr t'aurais sorti ta caisse à outils, papa. lol
Me voici en train de goûter une tire d'érable. On fait couler du sirop d'érable chaud dans de la glace et on récupére le super refroidi.....mmmmmmmmmm.
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